رغم أن كلا ﻣﻦ اﻟﺠﻮز واﻟﻠﻮز ﻳﺤﻈﯿﺎن ﺑﺎﻟﺸهرة اﻻوﺳﻊ ﻋﻨﺪ اﻟﺤﺪﻳﺚ ﻋﻦ اﻟﻤﻜﺴﺮات اﻟﻤﻐﺬﻳﺔ واﻟﺼﺤﯿﺔ. إﻻ أن اﻟﻔﺴﺘﻖ ﻳﻤﻠﻚ ﻓﻮاﺋﺪ هﺎﻣﺔ ﺟﺪا ﺧﺼﻮﺻﺎ ﻟﻠﻘﻠﺐ واﻟﺪم. هﺬا ﻣﺎ وﺟﺪﺗﻪ دراﺳﺔ ﺟﺪﻳﺪة ﻧﺸﺮت ﻓﻲ ﻣﺠﻠﺔ ﻻﻳﻒ ﺳﺘﺎﻳﻞ ﻣﯿﺪﻳﺴﻦ اﻻﻣﺮﻳﻜﯿﺔ. وﻛﺸﻒ ﺗﺤﻠﯿﻞ 8 دراﺳﺎت ﺑﺄن ﺗﻨﺎول اﻟﻔﺴﺘﻖ ﻟﻌﺪة اﺳﺎﺑﯿﻊ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ ﺧﻔﺾ اﻟﻜﻮﻟﺴﺘﺮول اﻟﺴﻲء ﻓﻲ اﻟﺪم ﺑﻨﺴﺒﺔ 20 ﺑﺎﻟﻤﺎﺋﺔ، وﻳﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ زﻳﺎدة اﻟﻜﻮﻟﺴﺘﺮول اﻟﺠﯿﺪ ﺑﻨﺴﺒﺔ 48 ﺑﺎﻟﻤﺎﺋﺔ. ووﻓﻘﺎ ﻻﺣﺪى اﻟﺪراﺳﺎت اﻟﺘﻲ رﻛﺰت ﻋﻠﻰ اﻟﻀﻌﻒ اﻹﻧﺠﺎﺑﻲ ﻋﻨﺪ اﻟﺮﺟﺎل، ﺗﺒﯿﻦ ﺑﺄن اﺿﺎﻓﺔ اﻟﻔﺴﺘﻖ اﻟﻰ اﻟﺤﻤﯿﺔ اﻟﻐﺬاﺋﯿﺔ ﻳﺰﻳﺪ ﻣﻦ اﻻداء اﻹﻧﺠﺎﺑﻲ ﺑﻨﺴﺒﺔ 51 ﺑﺎﻟﻤﺎﺋﺔ، ﺑﻔﻀﻞ ﺧﺼﺎﺋﺼﻪ اﻟﺘﻲ ﺗﺪﻋﻢ ﺻﺤﺔ اﻟﺪم. وﻳﺤﺘﻮي اﻟﻔﺴﺘﻖ ﻋﻠﻰ ﻣﻜﻮﻧﺎت ﺗﻌﺮف ﺑﺎﺳﻢ ﻓﯿﺘﻮﺳﺘﯿﺮوﻻت، ﺗﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ اﻋﺎﻗﺔ اﻣﺘﺼﺎص اﻟﻜﻮﻟﺴﺘﺮول ﻓﻲ اﻻﻣﻌﺎء، وﻓﻘﺎ ﻟﻠﻤﺆﻟﻒ اﻟﻤﺸﺎرك ﻓﻲ اﻟﺪراﺳﺔ.
